莴苣的味道比较清淡，经常可以做成各种汤品，对于习惯了大鱼大肉的生活可以适当调整。而且，生菜还有一定的减肥作用，可以消耗人的脂肪。比如生菜可以生吃减脂等等，而生菜豆腐可以减肥？怎么做？
生菜豆腐汤的做法：
口感：色泽鲜艳，莴苣叶软、酸、辣、鲜、爽。
主料：生菜100克（叶丛）
辅料：豆腐11克（南）、火腿10克
调料：猪油（精制）50克，盐3克，味精2克，葱汁5克，姜汁5克，胡椒粉2克，白醋1克
烹饪方法
1、将嫩莴苣叶洗净，控水，切成3厘米长的段；
2、豆腐切成长4cm、宽2.5cm、厚1.5cm的方块；
3.将火腿切成菱形的小片；
4. 将汤锅放在火上，倒入鸡汤、豆腐块，煮沸；
5、将汤煮沸去沫，倒入猪油，放入生菜叶，用筷子搅拌；
6. 将菜叶浸入汤中，盖上锅盖，大火煮几分钟；
7、加入精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋，调整口味；
8. 放入小菱形火腿片，放入碗中。
创作技巧
本产品需要大约 500 克鸡汤。
生菜炸豆腐：
1.准备豆腐。
2.豆腐切小块。
3.准备生菜。
4.生菜洗净切块。
5. 平底锅烧热油，加入姜和大蒜炒香。
6.加入豆腐。
7. 加入少许辣椒酱。
8. 加入少许酱油和盐，煮一会儿。
9. 加入生菜。
10. 轻轻翻炒。
11. 加入鸡精炒至熟。
12. 加载。
烹饪技巧
1、嫩豆腐煮熟后更加嫩滑可口。
2. 先在豆腐中加入酱油和辣椒酱，再加入生菜。
3.生菜放入后，轻轻翻炒，以免损坏豆腐。
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