饺子应该冷藏还是冷冻，视情况而定。如果您只存放一两天，您可以选择冷藏。如果存放时间较长，最好选择冷冻，不管是冷藏的还是冷冻的，等准备吃的时候再拿出来。吃之前一定要彻底加热，以免拉肚子。
控制粽子的分量
不管是自己做的粽子，还是从外面买的粽子，都要注意需求。你可以打包你需要吃的东西。最好现在吃粽子，即使有剩饭，也不要留下太多。
让饺子晾干后放入冰箱
如果吃剩下的粽子，一定要等粽子的温度降下来，沥干水分后再放入冰箱，因为粽子容易受温度和湿度的影响变质发霉。
保鲜袋防止异味
放入冰箱前，最好在粽子上套个保鲜袋，这样可以防止粽子和冰箱里的东西沾上鲜味。不过包口不能太紧也不能太闷，要给粽子喘口气。
将煮好的粽子放入冰箱
如果是吃剩的粽子，一两天内解决的话，可以放冰箱冷藏，但如果短时间内吃不完，建议放冰箱冷藏，这样可以存放半个月不变质。
生粽子入冰箱
如果有些生的生粽子需要存放，一定不能放在冰箱里，因为粽子很难煮熟。但是如果放在冰箱里，就不能保存太久，大概3、4天左右。如果怕坏，就煮熟后放入冰箱。
真空粽子容易保存
如果是在商场买的真空饺子，不打开真空包装袋，常温下还能保存3-5天，放入冰箱可以保存两天或三个月。如果在储存过程中发现真空袋损坏和泄漏，请勿进食或饮水。
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