粽子的制作方法有很多种。可以放绿豆，也可以放黑豆。我们知道黑豆是大米中的珍品。它们被称为药用米和贡米。它们富含粗蛋白和碳水化合物。包饺子时，黑米需要泡水，加入白糯米，增加粘性。做好的黑粽子味道也很好，营养价值也很高。
黑米可以包饺子。黑米是米中的珍品，被誉为“贡米”、“药用米”、“长寿米”。黑米含有粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、维生素、微量元素、锰、锌、铜等无机盐和氨基酸。黑米是一种药食两用的大米，属于糯米类。
黑粽子的制作方法
1、因为黑糯米不够粘，所以要加白糯米增加黏度。黑糯米洗净，浸泡4小时。
2、将白糯米洗净浸泡4小时，然后将白糯米和黑糯米混合备用。
3. 取加工好的粽叶3-4片，擀成漏斗状，铺上糯米至与漏斗边缘齐平，包入粽子。
4. 将粽子放入锅中，加入足量冷水，大火煮沸，转小火煮1.5小时。关火后别急着把粽子拿出来，继续炖1、2小时。
黑米红豆饺子
主料：黑米、糯米、熟红豆
辅料：粽叶适量、马莲适量
黑米红豆饺子的做法
1. 黑米和糯米浸泡一夜
2. 将粽叶和马莲煮5分钟，捞出洗净
3.将粽叶做成漏斗状，先放一些黑米，再放糯米，最后放红豆
4、包起来，用马里安捆起来；放入锅中煮一小时，再炖一小时。
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