虽然生菜是一种很不起眼的蔬菜，但生菜在人们的餐桌上却有着非常重要的地位。莴苣很好吃。它几乎可以用任何烹饪方法制作，甚至可以直接食用。下面来介绍一下生菜的另一种做法：吃油生菜，这是一道海鲜味的饭菜，我们一起来看看如何让吃油的生菜更好吃？
练习一：
1.将生菜的老叶去掉，洗净。
2.烧开一锅开水，在水中加入一勺盐和几滴油。
3. 生菜焯几秒后，迅速捞出盛在盘子里。
4.在干净的锅里放少许基础油。油热后，加入蒜末炒香。加入蚝油、糖、生抽，勾上一层薄薄的水和淀粉烧开，倒在生菜上。
尖端
1、无论是炒生菜还是水煮生菜，时间都不宜过长，这样才能保持生菜的脆嫩口感。
2、生菜用手撕成小块，比刀切的脆。
3、生菜洗净，加入适量沙拉酱，直接食用。经常食用可以帮助女性保持苗条的身材。
两个：
1.锅里放水，水开后加少许盐；
2.淋上少许色拉油；
3、放入洗好的生菜；
4.水再次烧开后，捞出沥干水分；
5. 锅洗干净，烧热时倒入70%的油，加入葱花、蒜泥炒香；
6、加入蚝油；
7.加入糖、酱油
8. 搅拌后，煮沸后倒在生菜上。
尖端
1、在沸水中加入色拉油可以增加颜色的亮度，叶子取出后不易变黄；
2.当油70%热时，加入切碎的大葱和大蒜；
3、由于蚝油和酱油都是咸的，所以这道菜在制作过程中不需要加盐。
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