冬天的天气很冷，所以比较适合炖菜。吃起来很暖和，可以用东北猪肉炖面做成。这道菜可以说是非常经典的东北菜，也属于家常菜系列。方法也很简单，营养价值也比较高。选择猪肉时，最好选择三层肉的五花肉，并选择1块2种豆腐，和家人朋友围坐在一起，吃起来很开心。
主料猪肉200g。
将一块肥瘦猪肉放入锅中，煮几分钟去血。
取出并切成薄片。
把卷心菜切成大块。
把前一天买的豆腐切成小块，放在窗外做成冻豆腐。
将面条在温水中浸泡片刻。
锅中倒入少量油，将肉片煎一下。
翻炒至出油，待肉变黄后，加入花椒、大料、洋葱和姜翻炒。
加入少许糖翻炒。
加入适量酱油给肉片上色。
加水煮五分钟。
倒入白菜块和冻豆腐。
加点盐调味。
倒入面条。
煮十五分钟左右。
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