粽子是我们生活中非常重要的节日食品。几乎每年的端午节，都会有大量的人开始做粽子、吃粽子。随着现代生活水平的发展，一些只有过节才能吃到的食物已经成为人们每天都能吃到的美味佳肴。要吃粽子，就必须学会做粽子。下面我们就来看看培根粽子的做法和成分吧。 .
1.准备材料：糯米、去皮五花肉、粽叶、小苏打。
2、糯米用清水洗两次，滗水，加水浸泡糯米3厘米以上，浸泡一夜。
3. 将五花肉切成小块。
4. 将切好的五花肉放入容器中，加入调味料（在辅料中加入除水和棉线以外的所有材料，只放2克盐）。
5. 提前捞起腌制过夜。在炎热的天气里，冷藏和腌制。
6. 用小刷子将粽叶一片一片地清洗干净，然后在水中煮沸5分钟，取出备用。
7. 将泡好的糯米沥干备用。
8. 将小苏打放入碗中，加少许水溶解成苏打水。
9. 将沥干的糯米倒回泡米锅中，加入苏打水和10克盐。
10. 搅拌均匀，静置半小时。
11.取一片粽子叶，擀成圆锥形（较窄的叶子要重叠，稍微交错，增加叶子的宽度），注意要收紧尖端，防止漏米。
12. 用勺子舀1汤匙糯米到锥形管中，用筷子戳一下。
13. 加入一块腌制培根。
14.再盖上一层糯米，就够了。
15. 左手握住虎口处的蛋筒，右手用手指将上层糯米轻轻压扁，然后将多余的叶子折叠起来包住米饭，然后捏住叶子的两侧用手，然后将粽子叶的末端对折一侧折叠，然后系上棉线。
16. 将包好的粽子放入电压力锅中，与粽子平行加水或将粽子浸没1厘米左右。
17、盖紧锅盖，通电后按筋键（系统自动显示时间40分钟）开始煮饺子，当高压锅发出“滴滴”声时，表示时间到了来了，饺子已经煮好了。可以切断电源，继续炖半小时，然后打开盖子取出。你也可以炖几个小时，等饺子凉了再上桌。
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