鳟鱼是一种大型鱼类，在我们的生活中很难见到。目前以栽培为主。鳟鱼的肉质鲜嫩，有时被制成各种鱼粉。而对于喜欢吃生鱼的人来说，金鳟可以生吃吗？怎么煮？这里有一些简单的鳟鱼食谱。希望大家知道。
金鳟鱼是世界上稀有的鱼类。属鲱鱼目鲑科，已在86个国家和地区引种栽培。鳟鱼的制作方法有很多种，红烧、干烧、清蒸、椒盐等，无论哪种方式，味道都很好。
练习一：
1. 先将鳟鱼切成小块，用酒和盐腌半小时。
2.做一个盘子，在底部放一些葱丝、姜丝、芹菜丝，让盘子下面有一些空隙，这样在锅里蒸的时候，每个部分都能蒸熟。在鱼上放一些葱和姜。
3.坐在锅上，大火烧开后，把鱼放在上面。一直蒸完后把鱼捞出来。
4. 将酱油和醋倒在鱼上。
5. 最后把花椒油煎一下，然后浇在鱼身上。一条美味可口的蒸金鳟鱼就做好了。
两个：
材料：鲢鱼1条、豆腐1块、番茄1个、芥末5块。一个洋葱，两片姜。
调料：酒一汤匙、盐一茶匙、胡椒粉少许
将鳟鱼洗净，切成三块，放入沸水中煮沸，然后转小火，加入一汤匙酒和姜碎。豆腐切成厚片，煮十分钟，然后加入芥末，加盐调味。最后加入切好的西红柿一起煮，五分钟后关火，沥干，撒上葱花和胡椒粉。
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