山药等常见食材，其实在家里也有很多种做法，蒸山药、山药丝、蓝莓山药等，无论是美味佳肴，还是一道靓丽的甜品，都可以做出来。山药对人体有很多好处，如促进消化、降低血压、预防心脑血管疾病等。
<强> 1。笼中蒸
这是最简单、最原始的吃法。
首先，将山药洗净，不去皮，切成10cm长的段，放在笼子上蒸30分钟左右，即可闻到山药特有的香气。关掉火，走出笼子。吃的时候可以蘸点糖吃。
<强> 2。丝滑山药
原料：山药两根 调料：白糖4两左右（不怕多怕少）、油2两
步：
(1) 山药去皮切块
(2) 油烧6分钟，将山药片放入锅中煎，中火约5分钟，山药由白色变为金黄色，出锅。为了保持酥脆的口感，可以在油热时将山药煮至8或9分钟。再炒。留作以后用。
(3)这一步是熬糖，也是最难的部分。如果掌握得好，可以用少量油煮沸。如果你没有信心，你可以用水。量是锅底，然后放入糖，小火慢炖，过程中不断搅拌，不要粘锅。您会注意到出现小气泡，不要停止，继续搅拌。直到片刻，感觉锅里的糖水突然变少了，把山药片倒入锅中搅拌，让糖充分包裹住每片山药。
如何吃最好吃的山药
(4)在锅底抹一层薄薄的油，即可出锅。这样，你的盘子最好刷一下，否则糖会变干，更难清洗。
(5) 服务餐桌。你可以准备一小碗冷水，蘸着吃。据说它不会粘在你的牙齿上。
微信扫码添加客服