竹炭粉用途广泛，可用于美容、保健、医疗、抗菌等。近年来，竹炭粉进入餐饮行业。有一种食用竹炭粉添加到食物中，可以清肠解毒。一般直接添加到食品中，但必须保证竹炭粉的生产是无污染的。不要添加太多，只需少量即可。
竹炭粉的做法
练习一
材料
全蛋150克、低筋面粉180克、竹炭粉5克、细砂糖60克、蜂蜜45克、小苏打2克、水5克、色拉油20克
实践
1. 将竹炭粉和细砂糖混合均匀。
2、将全蛋倒入钢盆中打匀，然后倒入方法1的面粉，继续同方向打至蛋液颜色稍浅，质地略松散。
3.将蜂蜜倒入方法2的材料中搅拌均匀，然后倒入小苏打和水搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛，加入方法3的配料中，用橡皮刮刀同方向搅拌至面团成球状。加入色拉油，搅拌均匀。用保鲜膜覆盖并冷藏至少15分钟。
5. 将锅加热至160°C左右，用勺子舀出适量的方法4面条，倒入锅中，成圆形，小火慢炒。
6.当方法5的蛋糕皮表面均匀出现小气泡时，翻面继续煎5秒左右，取出，放在架子上冷却至室温。
练习二
材料
黄油100克、低筋面粉150克、竹炭粉2克、大杏仁40个、奶粉25克、糖粉50克、全蛋30克、泡打粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、香草精少许
实践
1. 黄油软化切成小块，放入碗中，加入糖粉用刮刀搅拌至无干粉，再用电动打蛋器打至颜色变浅
2. 加入香草精，搅拌均匀
3. 将全蛋一个一个加入，每次用打蛋器打至完全混合再继续加入
4.将低粉、奶粉、泡打粉和竹炭粉混合均匀，一起筛入奶油中
5、先将分好的碎片混合成奶油糊状，然后用刮刀搅拌均匀，揉成球状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
6、取出冷藏好的面团，分成若干个10克的小面团。揉成圆形后，压上一颗大杏仁，放入烤盘
7.烤箱预热165度，中间层约25分钟
练习三
材料
A：450g高筋面粉，45g糖，6g酵母，2茶匙竹炭粉，250g水，1/2茶匙盐，B：30g黄油，一些奶酪
实践
1、按照先液后粉的原则，将材料A放入面包机（程序8，20分钟），搅拌成面团；
2.加入黄油（程序8），揉至膨胀阶段，准备发酵；
3、第一次发酵后，取出排气，分成2份，静置15分钟；
4、将准备好的面团擀成长方形，翻面，盖上芝士；
5.滚成圆筒，放入吐司模，发酵1小时；
6.发给8分；
7. 烤箱预热至200°，盖上盖子烤30分钟。
练习四
材料
竹炭面包、西红柿、奶酪、生菜、鹌鹑蛋。
实践
1、西红柿切片，花叶洗净，撕成大块。
2. 面包热后，切边。
3. 鹌鹑蛋入煎锅煎成荷包蛋，煎一面，撒少许盐。
4. 把面包切成合适的大小，然后放一层生菜，芝士片，番茄片，煎荷包蛋，最后是面包，如果量大可以多放几层。
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