肋骨是动物的肉被剃光后剩下的肋骨。上面有一点肉。它是最常见的肉类之一。排骨中含有大量的胶原蛋白、骨粘蛋白等，有利于补钙。 ，不仅可以促进儿童的发育，还可以预防老年人骨质疏松症。
练习一
1 准备材料
2排骨切成小块，洗净
3放一勺玉米淀粉
4 少量酱油
5 一勺猪蹄酱，上油的排骨更香，可以去除腥味。一点油就够了
6 排骨和调味料混合均匀
7 把电饭煲的水沥干，米饭好，排骨蒸熟。时间以您自己的电饭煲为准。
或者关掉水锅，蒸15分钟。
练习二
1 准备食材和调味料。肋骨已经用血和水处理过。沥干后加入糖和米酒揉匀。用塑料袋包好，放入冰箱腌制24小时。青椒、红椒洗净，切条。
2在排骨中加入竹侯酱、豆豉酱和盐。抓住好将盐溶解到肋骨中。注意不要加盐，因为酱汁等有咸味。
3 加入淀粉搅拌均匀。
4 加入适量花生油拌匀。
5 这是排骨腌制后的状态。
6 然后把腌好的排骨放在盘子里。
7. 把锅里的水用大火烧开。水开后，将排骨放入步骤6。
8 蒸6分钟时，撒上青椒和红椒。
9 再蒸5分钟后，从锅中取出，撒上葱花即可食用。
10 用筷子拌匀即可食用。
提示
首先，将糖、粤米酒和排骨混合，放入冰箱腌制24小时。它是一种蒸熟的产品。
练习三
1. 将芋头切成小块，煎至金黄色。排骨切小块，洗净，烫去血，加入配料，浸泡
2.蒜末放入蒜油中炒香，放入排骨，再放芋头上，加少许辣椒丝
3. 放入蒸锅蒸20分钟
提示
排骨里加点糖，味道比小辣椒更嫩更野味！
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