麻山药是我们生活中常说的山药。它的营养价值很高，可以补肾壮阳，降低胆固醇，改善失眠，延缓衰老。因此，深受大家的喜爱。山药常见的吃法有很多种，比如木耳炒山药、山药排骨汤等，味道很好。你不妨在家里做，自己试试。
<强> 1。木耳炒山药
1、山药去皮洗净，用斜刀切成薄片，放入盛满水的碗中备用。
2.木耳洗净，去根，切成小块。
3. 洋葱和姜切碎，大蒜切小块。
4.将红、青椒切成菱形。
5.锅里放300克水，大火烧开，加入山药和木耳，焯水入漏勺，控水待用。
6. 锅内放油约10克，大火烧热，加入葱姜蒜爆香。
7. 加入料酒。
8.加入山药、木耳、红辣椒、青椒翻炒，加入盐、味精、糖、鸡粉。加少许水，煮沸。
9. 然后用5克淀粉勾芡，大火翻炒几下。
10. 倒入香油，装盘。
二、山药排骨汤
1. 从超市购买排骨，用水清洗后备用。
2. 山药去皮洗净，切成滚刀块。
3、枸杞泡水备用。
4. 洋葱和姜切片。
5. 锅中烧开水，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯血，放入漏勺备用。
6.锅里放10克色拉油。油温70%热时，加入葱姜，爆香排骨，加水1500克，炖30分钟，然后加入盐10克，鸡粉1克，料酒10克，加入炖煮山药枸杞泡10分钟。
3. 山药的功效
1.滋补强身，延缓衰老
国内外研究证实，山药能促进大脑中脱氢表雄酮的分泌。服用脱氢表雄酮可以改善睡眠、感觉良好、精力充沛、看起来年轻、胃口好等，强身健体，延缓衰老。
山药具有滋养细胞、强化内分泌、滋补强身、增强人体造血功能等作用。可诱导干扰素，提高机体免疫功能，提高抗病能力。它在减缓衰老过程中起着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有补血、强脑、补肾、抗衰老的作用。
2.缓解腹泻
山药味甘，养而不腻，香而不燥，对治疗脾虚泄泻有很好的疗效。山药是一种安神、滋补强药，能健脾、胃、肠，对胃肠功能障碍引起的慢性腹泻有很好的疗效。
山药可以滋阴利湿，润滑和减少涩味。可治疗便溏，因有利于排尿功能，小巧方便，使膀胱内的水分排出，减少肠内水分，缓解便溏症状。
山药健脾、养胃、散肠、止泻。因为山药可以安神健脾，可以止大便。
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