山药营养丰富，可以说是保健食品。经常吃山药可以滋补身体。常吃山药可以提高免疫力、润肺止咳、美容养颜、防癌、降血压、调理便秘。有很多方法可以使用山药。 ，无论哪种方式都好吃。
练习一
1. 猪蹄用温水冲洗干净，去骨和一些血。
2、姜切丝，葱切两粒，准备辣椒和八角。
3、将以上材料全部倒入锅中，注意锅内冷水放一起，开“火”。在我家，我把它调到 1800W 并做饭。烹调时，用勺子捞出漂浮在汤面上的“不明物”。 （其实就是血沫，我个人认为可以去除一些油污）。
4. 将猪蹄放入锅中煮沸。取出“不明物”后，取出猪蹄，用冷水浸泡。也可以继续去除猪蹄上的血迹。
5.锅里放冷水，加点姜，调到1000W（也就是小火）慢慢煮至汤变白，猪蹄开始变软（可以加点开水，以免变干）红红枣和莲子。
6. 处理山药时请注意，必须戴橡胶手套才能剥皮。我用钢勺刮了皮肤，因为皮肤刮刀在山药上效果不佳，切成小块。
7. 猪蹄软烂后加入山药。山药的口味可以自己选择。想吃脆一点的先放山药，想吃软一点的先放山药，再拿出香喷喷的山药猪蹄汤。你完成了。
提示
1：去血沫的方法可以用在其他汤里，比如排骨汤。
2：可以在第3步中加入少许料酒。
3：电磁炉的瓦数只是我家的，因为每个人都不一样，所以这个仅供参考，1800W是我家烧水的瓦数，1000W是我家烧汤的瓦数。
4：山药+莲子是很好的搭配。
练习二
1、小米洗净
2. 山药洗净去皮，切成小块
3.红薯洗净去皮，切成小块
4.准备水淀粉
5. 将适量的水倒入汤锅中，煮沸
6. 加入红薯、山药和小米
7.大火烧开后转中小火
8.煮至红薯和山药煮熟，开大火，倒入水淀粉，边倒边用勺子搅拌
9.煮沸两次后，关火
练习三
1、准备基础材料。山药、紫薯和红薯适量。
2. 将洗净的山药和土豆放在盘子上。用冷水蒸。
3. 蒸芋头和土豆。用筷子插进去，很容易煮。
4. 趁热将土豆和山药削皮。
5. 然后加入适量的糖，趁热压成糊状。
6、将大山药分成35克，一个大紫薯泥35克，一个15克红薯泥，两个小紫薯泥15克。
7.然后采取大袋和小袋的形式。
8.依次完成四种包裹方法。
9.压入50g月饼模具中。
10、形状可以自由选择。紫薯芋头糕。
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