竹炭粉是一种保健食品。竹炭粉富含多种微量元素、维生素和钙质。经常食用对身体有保健作用。竹炭粉的吃法有很多种。制作成面包、饼干、零食等非常简单。
竹炭粉练习
竹炭蛋卷
材料
低筋面粉151克、香草粉0.3克、竹炭粉10克、无水奶油182克、细砂糖302克、盐0.7克、全蛋363克
实践
1. 将低筋面粉、香草粉和竹炭粉过筛。
2. 将无水奶油、细砂糖和盐混合，然后慢慢加入全蛋，搅拌均匀。
3. 加入方法一至方法二的低筋面粉、香草粉、竹炭粉，搅拌均匀，静置约15分钟。这是竹炭蛋卷。
4.取蛋卷模具，用小火加热平底锅，在平底锅表面用少许橄榄油轻轻擦以稳定温度。
5、在蛋卷模具上放约50克。方法3 竹炭蛋卷用文火炖。盖上盖子约20秒后，再转锅10秒，然后再转回去烤20秒。用手把蛋卷卷起来，就完成了一个竹炭蛋卷。
6、用干净抹布擦锅面，防止残渣，重复方法5，直到竹炭蛋卷用完。
杏仁竹炭糕
材料
黄油100克、低筋面粉150克、竹炭粉2克、大杏仁40个、奶粉25克、糖粉50克、全蛋30克、泡打粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、香草精少许
实践
1. 黄油软化切成小块，放入碗中，加入糖粉用刮刀搅拌至无干粉，然后用电动打蛋器打至颜色变浅
2. 加入香草精，搅拌均匀
3. 将全蛋一个一个加入，每次用打蛋器打至完全混合后再继续加入
4. 将低粉、奶粉、泡打粉和竹炭粉混合均匀，一起筛入奶油糊中
5、先将分类好的切块混合成奶油糊，然后用刮刀搅拌均匀，揉成球状，用保鲜膜包好，放入冰箱静置30分钟
6、取出冷藏好的面团，分成几个10克的小面团。揉成圆形后，在上面压一个大杏仁，放入烤盘
7.烤箱预热到165度，中间层大概需要25分钟
木炭三明治
材料
竹炭面包、西红柿、奶酪、生菜、鹌鹑蛋。
实践
1.西红柿切片，花叶洗净，撕成大块。
2.面包热后，切边。
3.用平底锅出油，鹌鹑蛋煎成荷包蛋，一面煎，撒少许盐。
4.切好的面包大小合适，然后放一层生菜，芝士片，番茄片，煎荷包蛋，最后是面包，量大可以多放几层。
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