猪肉和鸡肉都是我们经常吃的肉类。很难说哪个更有营养。只能说各有特色。比如猪肉有很好的强身健体作用，而鸡肉则具有高蛋白、低脂肪的特点，在补铁方面，猪肉比较好，鸡肉更有利于身体的营养吸收。因此，猪肉和鸡肉在营养价值上可以说各有千秋。
猪肉
猪肉是最常食用的肉类之一。它具有很高的营养价值，含有多种人体易吸收的必需氨基酸。猪肉还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和烟酸，但其脂肪含量也很高。中医认为猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、润泽肌肤的作用。
鸡肉
鸡肉具有高蛋白、低脂肪的特点，富含多种氨基酸。鸡肉肉质鲜嫩可口，鸡翅是很多小朋友的最爱，但鸡皮脂肪含量高，鸡屁股细菌多，最好不要吃。
猪肉：最富含铁的肉
猪肉脂肪和瘦肉之间有很大的区别。脂肪含量是脂肪含量高，蛋白质含量低。吃多了容易导致高血脂、肥胖等疾病；大部分蛋白质集中在瘦肉中，瘦肉中还含有血红蛋白，可以用来补铁。可以预防贫血。肉类中的血红蛋白比植物更容易吸收，所以吃瘦肉比吃蔬菜更能补充铁质。
鸡肉：脂肪最少的肉
这里所说的鸡肉是指去皮的鸡肉，因为鸡肉的脂肪几乎都在皮里。每100克去皮鸡肉含有24克蛋白质，而脂肪却只有0.7克。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。
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