小米含有多种维生素、氨基酸、碳水化合物、脂肪等营养成分。小米山药瘦肉粥是一种非常美味的营养粥。小米、山药和瘦肉都是营养价值特别高的食物。一起煮成粥，不仅味道好，而且营养价值高。是老少皆宜的粥。
练习一个
原料：小米、山药、红枣、苹果。
实践：
1、小米洗净泡软，放入高压锅，加适量水。
2. 山药去皮洗净切丁入锅。
3. 苹果去皮切丁，放入锅中。
4、最后将洗净的红枣放入锅中。
5、按“煮粥”键，20分钟左右会自动关火。
练习2
1、山药去皮，切成小块；
2、红枣5个，大米和小米适量；
3、将所有材料洗净，倒入高压锅；
4、盖上锅盖，压粥煮20分钟，待天然气散去。
练习三
1、小米洗净两次，山药洗净去皮，切成小方块备用
2.我用的是煮粥机，自动程序，将半小碗小米、5小碗水和山药丁放入锅中，打开粥档，大约1小时后，美味的小米山药粥就出来了准备好。
1、小米不能多次用水洗，以免B族维生素流失过多；
2、切山药时最好戴上一次性塑料手套，以免山药汁粘在手上或手臂上引起瘙痒或过敏反应。
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