黑猪肉的肉质会更细腻，味道也会更鲜美。因此，近年来，吃黑猪肉越来越流行。黑猪肉的做法有很多种。它可以炒，红烧，或炖。也可以蒸，尤其是汉族的红烧肉比较经典。可以说味道不仅细腻，而且肥而不腻。确实非常好吃。
1 将黑猪肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。
2.青椒和洋葱洗净，切片。这两个小菜可以先上油；大葱切成小块，生姜切片，大蒜切片备用。
3 将蛋白、淀粉和面粉搅拌均匀。可以根据具体情况加入适量的水，再加入肉块搅拌均匀。
4 取一个小碗，加入糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉调成酱汁，也可以加少许番茄酱。
5 锅内倒入油，烧至50%时，加入肉炒至微黄色，捞出沥干油；把油加热到70%热，然后加入里脊肉，炸至金黄色，捞出沥干油。
6 锅内留底油，烧热，将葱姜蒜爆香，倒入调味酱汁，待酱汁浓稠时，倒入抹油的小菜和肉块，翻炒至出菜肉块甚至蘸酱汁即可食用。
黑猪肉的好处
推荐理由：促进消化，预防感冒。可以增加能量。
微信扫码添加客服