洋葱炒猪肉是一种常见的家庭做法。洋葱营养价值高，味道辛辣。能中和猪肉的腥味，有很好的调理保健作用。有调理肠胃的作用。洋葱炒猪肉的方法比较简单。你不能长时间煎它。需要翻炒才能更好吃。
主料为五花肉200g，洋葱1个，辅油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，白糖适量，酱油适量，蒜片适量，生姜片适量，青椒适量。
1. 洋葱去皮洗净，五花肉切片。
2. 将洋葱、姜和大蒜切片。
3. 热锅冷油，放入姜片和蒜片炒香。
4.加入肉片和胡椒粉翻炒至肉片变色。
5. 加入料酒、糖和酱油翻炒均匀。
6. 最后倒入洋葱和青椒，撒上盐，翻炒均匀后关火。
洋葱具有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫的作用。可治食欲不振、大便通畅、痢疾、肠炎、寄生虫堆积引起的腹痛、外伤溃疡、白带等疾病。洋葱中所含的前列腺素A具有明显的降压作用。
所含的甲苯磺丁脲具有降血糖作用，可抑制高脂饮食引起的血脂升高，防治动脉硬化。洋葱提取物还具有杀菌作用，可改善胃肠张力并增加消化道分泌物。洋葱含有一种肽类物质，可以降低癌症的发病率。
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