猪是我国最大的家禽品种，也是最大的肉制品来源。猪肉的味道是大多数人从小就体验过的东西，但是对于猪肉的哪个部位最好吃，很多人并不太了解。让我给你介绍一下猪的哪个部位最好。有兴趣的可以去了解一下。
猪最好吃的部位可以参考以下几点：
1.头皮多，骨头多，肉少，瘦而不肥，适合酱制。
2.尾巴肉质丰满，适合炖、煮、烧等。前腿节：
3、上脑肉肥嫩，用于烤、炸等。
4、前腿肉较老，适合红烧、水煮、调味、填馅等。
5、颈肉质量差，可作红烧、炖、酱、馅等。
6、前筋肉较老，用于烹调、调味、红烧等。腹部位置：
7. 肋骨包括、外脊和里脊；肉丝斜短，质松嫩。它用于烘烤，油炸，油炸和爆裂。 （靠近上脑的那一个叫眼肉，和上脑差不多大；7剩下的是外脊）
8. 福排骨相当于五花肉，适用于水煮、水煮、红烧、清蒸、炖、炖等。
9. 胸肉一般用于红烧，嫩部也可用于煎炸。后肢：
10、米隆相当于猪屁股的尖端；肉质细嫩，表面肥厚，适合油炸、育肥、油炸等。
11.离在盖肉质细嫩，可代替米隆；旁边有一块由五根筋制成的肉，俗称“和尚肉”。
12、自盖 用法与米龙、离在盖类似。
13、后筋肉质较好，可用于红烧、酱、水煮等。
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