早餐是一天中最重要的一餐，早餐可以决定一天的能量。因此，人们应该注意早餐，不要拒绝早餐。早餐中，牛奶和鸡蛋最为常见，是人们补充体力的最佳食品。但是牛奶和鸡蛋可以一起蒸吗？怎么做？下面我们来看看详细的解释。
1）先将牛奶倒入锅中煮开（煮久了蛋白质会被破坏，不会形成奶皮），然后倒入一个大碗里，这个时候你可以看到牛奶奶皮表面有一层皱纹。
2）把两个蛋清放在一个空的大碗里（蛋清和蛋黄的分离大家都懂，就不多说了），两勺糖，搅拌均匀，直到糖溶化（不要打太久，否则会变成鸡蛋浸泡）
3) 待牛奶稍凉后，用筷子扎破奶皮，然后将牛奶慢慢倒入盛有蛋白的大碗中，搅拌均匀，然后沿着碗边慢慢倒回大碗中剩下的奶皮，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶倒入锅中，蒸十分钟左右。用筷子从中间刺穿。如果没有奶流出来，说明所有的奶都凝结了，就大功告成了。
第一层奶皮香甜，第二层香滑。如果喜欢，还可以加入莲子和红豆一起蒸，更有营养，又是美容佳品。
Tips：1、用全脂牛奶，脂肪含量越高越好； 2.让牛奶煮一会儿，让奶皮有时间充分凝固； 3. 用文火炖，牛奶全部凝固就关火，老了就不好吃了。
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