小时候，每到过年，家家户户都会做一道好吃的，那就是猪肉丸子。猪肉丸是用猪肉剁成丸子，用来做各种菜肴。猪肉丸子可以做成汤，也可以炒。无论采用哪种方法，猪肉的香气都会留在齿间，回味无穷。下面就为大家详细介绍一下猪肉丸子的制作方法。
1 成分详情
碎猪肉，平菇，胡萝卜，大葱，大蒜
2 制作方法
将酱油、盐、糖、胡椒粉、酒和葱加入肉末中，搅拌均匀，搅出筋。
切大葱，切胡萝卜，切丝蘑菇备用。
然后滚成小球。
在煎锅中，用小火煎至熟。
沥干油。
用剩下的油，炒大蒜和青葱。
加入胡萝卜和平菇，然后开始调味，消耗油、盐和糖。
然后加水烧开，加入炸好的丸子，煮至香，即可上碟食用。
3 种营养价值
中医认为猪肉性平味甘，具有润胃、生津、补肾气、解热解毒的作用。虚寒，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，利尿止渴。猪肉煲汤可迅速缓解津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
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