西洋参是一种营养价值较高的保健品。可提高机体免疫系统，保护血管，促进血液循环，治疗血型糖尿病。吃西洋参一定要知道最佳时间，一般冬天可以吃，这是进补的最佳季节，能起到更好的保健作用。
其实在吃西洋参的时候，我们还是要了解一些时间的选择，要根据自己的身体状况来决定，有针对性地吃。那么西洋参什么时候吃最好呢？让我们来看看。
1、人参是一种比较滋补的中药。不过，吃人参补品要视个人体质和季节而定。西洋参更适合春夏食用，人参最适合冬季食用。
2、春夏气候干燥，适宜服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋冬更适合服用人参。
3、中医认为西洋参是感冒药，适宜补气养阴。如果身体有热症，如口干烦躁、手心热、脸红，身体经常疲倦无力，服用西洋参补品可以达到调养的目的。反之，如果咳嗽有痰、流口水、水肿等症状，则应避免服用西洋参补充剂，以免加重病情。
4、西洋参虽然有很好的滋补作用，但并不适合所有人服用。如果药物没有症状，可能会适得其反。
西洋参中的皂甙能有效增强中枢神经系统，达到镇静、消除疲劳、增强记忆力的功效。
定期服用西洋参可以抗心律失常，抗心肌缺血，抗心肌氧化，增强心肌收缩力。冠心病患者的症状是气阴两虚，心慌气短。长期服用西洋参有显着效果。
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