产后妇女因失血等对生命力的严重损害，在月子期间需要好好休息，好好照顾自己的身体。做好月子工作，可以为女性早日康复打下良好的基础。适合妈妈吃的食物要温润有营养，营养丰富，脂肪含量低，有利于母乳喂养。鲫鱼汤是不错的选择。下面我们来看看产妇鲫鱼汤的做法。
产妇鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼一定要新鲜，不能太大。挑选鲫鱼时，注意不要选择大肚腩的。肚皮看起来很肥，其实是满满的鱼籽。
2. 挑选两条鲫鱼屠宰干净，但不要用盐腌制。咸鲫鱼失去了原有的鱼腥味。用抹布擦去鲫鱼身上多余的水分，备用。
3.锅里放少许油，猪油最好，花生油也不错，但不要用豆油。用豆油做的鲫鱼汤失去了原来的颜色，豆腥味很浓，我个人不喜欢。用一片生姜在锅底擦一下，这样煎鱼的时候就不会粘在锅上。
4.当油70%热时，将鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
5.鱼煎好后，倒入开水，加入姜片，盖上锅盖煮20分钟。这里还有一个链接需要注意。通常，炒鱼后，料酒是必不可少的。今天的鲫鱼汤不宜加料酒，因为是月子汤，烹调的食材越少越好。保持鲫鱼的原味，不会产奶。
6、小火20分钟后，打开锅盖，月子鲫鱼汤就做好了，奶白色的颜色很诱人，加少许盐炖3分钟。一定要记得最后加盐。如果提前加盐，鲫鱼汤的原色就炖不出来了。
7、新妈妈坐月子一定要保证饮食多样化，每餐喝足汤，不要怕长胖。有的新妈妈因为刚生完宝宝心情不好，吃不下喝的时候就更没劲了。为了宝宝的健康，保持心情舒畅，饮食多样化，慢慢的奶水就会好起来的。
微信扫码添加客服