鱼片汤是很多家庭常做的汤，因为它制作起来比较简单，而且含有对人体非常有益的营养成分。鱼所含的营养成分包括蛋白质、微量元素、各种氨基酸等，而鱼的脂肪含量相对较少，所以也适合一些肥胖的朋友食用。鱼片的制作方法有很多种，可以蒸也可以煎。今天要介绍的鱼片汤是比较清淡的做法。味道虽然清淡，但是很有营养。
鱼片汤做法一： 材料：鲤鱼1条，香菜适量，料酒适量，葱、姜片、盐、鸡精适量。 1、鲤鱼洗净后切好，把背上的肉切成片，保留骨头和头。 2. 将切好的鱼腌制，加少许盐和肉，倒入少许料酒，腌制15分钟。将欧芹清洗干净，切成小块。 3. 开火，加热油。油热后，加入葱爆香，然后加入姜片。炸至香后，将鱼片稍微煮熟，然后捞出。 4. 将鱼肉和鱼骨倒入锅中翻炒至香味飘出，然后加入适量水煮沸，小火煮十分钟左右。 5. 取出鱼骨和鱼头后，放入鱼片，高汤煮开后加入香菜，再加入适量盐和鸡粉，出锅即可饮用。 与猪肉和牛肉相比，鱼的味道会更鲜甜，这就是海鲜的味道。用鱼肉煮汤。汤很甜很甜，但是需要趁热喝，不然会有腥味。鱼片汤的做法很适合大众家庭。能及时给身体补充营养，鱼肉没有固定的选择。您可以根据季节选择方便的鱼肉。
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