父母中的庶民吃的都是普通食材，有的吃肉，有的吃素。现在，很多人在吃了很多大鱼大肉之后，都想吃一些清淡的食物来调节，这样可以加快吸收，减肥，促进油腻的分解。给大家介绍一个，青椒平菇炒鸡蛋，清淡可口，入口很香。
主要原料：平菇、鸡蛋、青椒、食用盐、葱姜蒜、花椒粉、酱油。 将皮去外杂物洗净，切成细丝，将鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，锅内热油，加入平菇翻炒，用准备好的青椒和细盐和胡椒粉调味，并搅拌2至3分钟，快速翻炒并关火。 平菇是平时常见的菌类，是比较有名的菌类之一。其中对气血不足、脾胃虚弱、肝气不足、体质衰弱的女性有很好的滋补作用。常作为父母短期食用，对身体各方面的状况最有帮助。 很多女性刚生完孩子，就会出现奶水不足、产后乏力、头晕等症状，吃蘑菇可以改善。对于部分癌症患者，可在平时饮食中作为饮食疗法。因此，容易为大家所接受，具有很高的营养价值。
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