在寒冷的季节，要多吃汤和水，既能滋补身体，又能增加热量。鸭肉的营养和热量比鸡肉高得多。它也是一种两足的家禽，它的脂肪含量不算太高，所以很多人可以在减肥期间吃它和喝它。这里有一些清淡的鸭汤食谱，味道鲜美，营养价值很高。
芋头鸭汤 配料：鸭腿肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、芋头。 芋头去皮切小块，鸭肉去皮切小块，分别用淀粉搅拌均匀。 锅中加入食用油，加入葱、姜、蒜爆香。鸡腿变色后，放入冷水、料酒和芋头中炖5分钟。当芋头快熟时，加入鸭腿，调味。能。 芋头具有强效防牙、美容养颜、治疗水肿、解毒、防消化、防气血、调脾胃等功效，所以芋头和鸭肉是绝配。 酸萝卜鸭汤 原料：鸭肉、酸萝卜汤、香菇、白萝卜片、春笋。 鸭肉切小块，放入沸水中去白沫，去油去腥味，锅中加水，将煮熟的鸭肉倒入锅中，放入香菇、春竹笋，白萝卜片，将酸萝卜汤倒入锅中。酸萝卜汤本身有盐，根据个人口味调整，盖上锅盖调到三档，煮一个小时左右，关火炖20分钟即可食用。
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