鸡爪富含胶原蛋白，深受年轻人喜爱。常吃鸡爪可以增加皮肤的光滑度，对美容养颜、修复毛孔粗大、预防粉刺、治疗粉刺都有很好的效果。但现在市面上的鸡爪都加了各种香料，让人心里不安。不如在家做一道红烧鸡爪，软嫩可口，易消化，还能补充胶原蛋白。
红烧鸡爪的做法 配料：糖、酱油、盐、大料、辣椒、陈皮、姜、鸡精、姜。 实践;将鸡爪剪掉指甲，放入水中煮十分钟，根据个人喜好判断是否切碎。将食用油和胡椒粉放入锅中，翻炒片刻，出香味。加入糖，小火慢慢溶解，将鸡爪放入锅中翻炒，加入酱油翻炒至鸡爪变色。 加入准备好的调味料，盖上锅盖，小火慢炖，一个小时左右就可以出锅了。每个人对鸡爪都有不同的喜好。在家做的好处是鸡爪的味道和肉质可以根据每个人的口味来调整。 正宗秘制红烧鸡爪 主要原料：花椒、八角、桂皮、月桂叶、老抽、十三香、生抽、葱姜蒜片。 先把准备好的食材和各种香料放在一边。如果觉得不卫生，可以先泡水，再捞出控水。 鸡爪剪断指甲后泡在水里，这样可以浸泡里面的血。锅中倒入水，将鸡爪倒入锅中。用大火煮沸，煮三分钟。取出鸡爪控制水分，放在一边冷却。 加入料酒、姜片，将准备好的香料全部放入锅中。最好加一些茶包，因为茶叶可以去除腥味，使汤更浓。倒入浓稠的冰糖汤，将鸡爪放入锅中。大约80分钟后，鸡爪会变得非常酥脆，入口即化。转大火收汤，让汤汁均匀地挂在鸡爪表面，即可上桌。
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