黄瓜的营养价值非常高。它不仅含有丰富的维生素，而且含有更多的水分。适当吃一些，有一定的排毒美容作用，对促进减肥也比较有效。黄瓜降血脂、降血糖的方法有很多。作为冷沙拉，黄瓜配大蒜更常见。下面我们来了解一下黄瓜配大蒜的做法。
准备一根黄瓜和半个大蒜头。
先把黄瓜清洗干净，把黄瓜两端剥皮，然后切成小块，大蒜去皮清洗干净，把大蒜底部的根切掉，然后把大蒜放入料理机中，然后加适量盐，研磨成蒜泥。
把切好的黄瓜放在盘子里，然后加入蒜末，加少许盐，加入味精调味，最后倒入少许香油搅拌均匀。蒜蓉黄瓜做好了。
蒜蓉黄瓜的做法比较简单。夏季适当吃一些，有很好的消暑开胃的效果。尤其是天气比较热的时候，人们的胃口往往会变差。良好的食欲刺激作用。
黄瓜本身的营养价值相当高。适当吃一些，不仅对减肥有很好的效果，而且还有一定的排毒作用。黄瓜含有丰富的膳食纤维，能增加肠胃蠕动，预防便秘。这也很好。黄瓜中的维生素也比较丰富。对美容养颜有很好的效果，有抗衰老、预防黑斑的作用。
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