紫薯外观呈紫色，本季已上市。口感甘、软、糯，营养价值高，利于吸收利用。紫薯有天然的预防便秘、减肥、清理脂肪的能力，似乎还有防癌的功效。是老少皆宜的必备食物。紫薯的吃法也很多，比如蒸紫薯、紫薯汤、紫薯粥，小孩子和宝宝也可以吃。紫薯虽然外观与红薯相同，但功效略有不同，使用方法也有所不同。
紫薯南瓜糖浆 实践;去掉南瓜皮，切成小块；紫薯去皮，切成小块。将南瓜和紫薯放入汤锅中，加少量水，大火煮开，转小火继续炖至南瓜和紫薯煮成糊状，加入冰糖和红糖，煮至融化。可用于铁、锌、维生素和微量元素。 紫薯桂花粥 实践;先将紫薯用粳米洗净，用水洗净，浸泡两个小时，将红枣切去果肉，紫薯去皮切成小块，将紫薯放入砂锅中。先大火煮开，最后将紫薯和米饭放入锅中。锅烧开后转小火慢炖至沸腾。加入准备好的桂花糖和红枣。这将需要两分钟。准备做饭。 主要功效是美颜，开胃，通便解毒。紫薯和紫米都是天然色素，富含花青素，美容养颜，对调理身体、促进吸收、补充元素有很高的功效。
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