芝士蛋糕是一种比较常见的糕点。口感细腻，口感清爽。做芝士蛋糕并不难。只要厨具比较齐全，就可以做芝士蛋糕。我们来看看芝士蛋糕。实践一下，我们来看看这方面的内容。
首先准备奶油和奶酪，准备牛奶、鸡蛋、黄油、低筋面粉和玉米淀粉，准备好白糖和奶粉。
准备三个鸡蛋，将蛋黄与蛋液分开，将奶油芝士和黄油切成小块，先打发蛋白，蛋白中加入少许白糖，然后打出粗大的泡沫，加入少许白糖，继续打发，直到泡沫比较小，然后把剩下的糖放进去，继续打出均匀的泡沫。
泡沫打散后，放入冰箱待用，然后开始制作芝士糊，准备一个小锅，将芝士块放入锅中，然后加入1/3的牛奶，再加热芝士加水软化，蛋黄加入黄油并在水中融化。
奶酪软化后，用打蛋器将奶酪打成细腻的糊状。确保里面没有颗粒，然后把剩下的牛奶放进去，然后把蛋黄搅拌均匀，再放进去，然后搅拌黄油液在里面均匀涂抹。
然后用筛子将低筋面粉过筛，然后加入玉米淀粉，再加入奶粉，搅拌均匀，这样芝士糊就做好了，然后将1/3的蛋白霜加入芝士糊中翻炒均匀，然后加入奶酪将面糊倒回剩余的蛋白酥皮中，搅拌均匀，然后放入研磨机中。然后放入烤箱烘烤，然后脱模，用刀切开即可食用。
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