烂鸡爪又称红烧鸡爪，不仅味道鲜美，而且有一定的营养作用。吃一些有一定的开胃解暑作用。下面我们来看看坏鸡爪的做法。我们来看看这方面的内容。
准备1公斤鸡爪和500克糯米。
先将鸡爪清洗干净，用剪刀剪掉鸡爪上的指甲，然后用刀将鸡爪切成两半，锅里放适量的水，待水烧开后将鸡爪放入锅中，把鸡爪放入锅中。焯水，然后取出，沥干并用温水冲洗鸡爪。
锅里再放水，然后把鸡爪放进去。大火烧开后，用小火煮一会儿。鸡爪煮熟后，立即关火，然后将里面的鸡爪取出。这个时候要小心。时间不宜过长。时间长了，鸡爪上的皮很容易从骨头上脱落。取出的鸡爪应立即放入冷水中，然后冲洗干净。
准备一个比较大的容器，然后在容器中放入一些不好的食材，然后将鸡爪放入容器中浸泡，然后盖上盖子放入冰箱冷藏4到5个小时左右，美味的坏鸡爪就做好了。
以上就是对坏鸡爪做法的简单了解。做坏鸡爪时，一定要注意。水煮鸡爪的时间不宜过长。如果鸡爪特别软烂，味道会变得很差。用香料腌制鸡爪时，时间一定要长一些，这样才能帮助鸡爪味道鲜美，让鸡爪味道特别鲜美。
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