芹菜的营养成分特别丰富，吃起来非常清脆爽口。很多人都喜欢吃芹菜。但平时吃芹菜不是炒就是做馅，而且大多不用芹菜叶。吃这两种口味有点腻了，白白浪费了芹菜叶的营养。那么有没有其他的芹菜或者芹菜叶的做法，既好吃又营养呢？给大家介绍一下芹菜叶蛋煎饼的做法。
一、芹菜叶蛋饼的做法
将芹菜叶和胡萝卜洗净，切成小块。然后将面粉、玉米粉和鸡蛋混合均匀，可以加入适量的水，再加入适合自己口味的盐和鸡精，将面条搅拌成面糊。然后将切碎的芹菜叶和切碎的胡萝卜放入芹菜叶中，搅拌均匀。锅里放少许油，将面糊倒入面糊中。煎至两面金黄。美味的芹菜叶煎蛋就做好了。
2、芹菜叶的功效
与芹菜茎相比，芹菜叶营养更丰富，更全面。芹菜叶有清热解毒、平肝解热之功效，特别适合怒火旺盛的朋友食用。芹菜叶的纤维素含量高，能有效促进肠胃蠕动，清除肠胃废物，减少肠胃废物在体内的粘附时间，疏通肠胃，治疗便秘，排毒养颜，降低机率结肠癌。 ，女性朋友的皮肤问题也得到了一定程度的改善。芹菜叶的粗纤维还具有扩张血管的作用，可以减少血栓的形成，降低血压和血脂，改善动脉硬化，对心脑血管疾病有很好的疗效。
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