鲱鱼是我们常吃的一种淡水鱼。鲱鱼具有高蛋白、低脂肪的特点。鲱鱼中的氨基酸含量非常丰富。此外，它还富含各种微量元素。它是一种相对营养丰富的淡水鱼。含有赖氨酸，对提高免疫力有很好的作用。做鲱鱼的方法有很多。我们来看看这个内容。
可以做成番茄酱鲱鱼，很有特色。准备一磅鲱鱼、一个番茄、番茄酱、色拉油、盐、味精、洋葱、姜、大蒜、八角、胡椒、糖和啤酒。
先把鲱鱼清洗干净，去掉内脏，去掉鳍后冲洗干净，在鲱鱼表面抹少许盐，然后腌制片刻。锅内放适量油。油温比较热的时候，把鱼放进锅里，两面煎一下，这样鱼的口感会更好。
葱切段，姜切大块，蒜拍散，另起锅，锅内油热后加入花椒和八角，下葱姜蒜爆香炒出香味，提前将西红柿去皮切成小块，然后放入锅中，翻炒红汁。这时候倒入半小碗番茄酱，继续翻炒一分钟左右，然后加入糖和少许盐。
然后放入鲱鱼，放入月桂叶，倒入500毫升啤酒，啤酒应该没有鱼了，然后盖上盖子，大火烧开后转小火煮40分钟左右，然后当略凉，加少许味精提神。
这样，番茄酱鲱鱼就做好了。它尝起来很新鲜，味道很好。对促进消化，提高免疫力有很好的作用。适当吃一些，不仅可以防止你长胖，而且还有一定的效果。减肥效果！
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