准备适量牛排，准备10克黄油，准备三片洋葱，准备三个小西红柿，准备适量盐和黑胡椒。 选择优质牛排。牛排应提前从冰箱中取出并开始解冻。厨房用纸吸收了牛排的血水。做牛排的时候一定要注意牛排不能泡在水里，也不能用水洗。 准备一个平底锅，平底锅里放适量黄油，大火加热，把牛排放入平底锅。开始煎牛排的一面，在侧面撒上少许盐和胡椒粉。有时牛排会流血，然后把它翻过来，再继续煎一分半钟。如果你喜欢五熟，那么它几乎完成了。如果不能接受五熟，可以再炒一分钟左右，可以达到七分。煮熟。 一般情况下，牛排单面煎一分半钟左右，如果两面都能切好，大概需要3到4分钟。当它第一次放入锅中时，需要30秒的高温。 ，其余时间用中火煎。不要马上吃腌好的牛排。放在盘子上醒一分钟左右，可以松弛牛排的纤维，锁住里面的汤汁，味道会更好。 然后把小西红柿洗干净，对半切开，洋葱切成洋葱圈，装盘装饰。这样，雪花牛排就做好了。做牛排时，最好选择带遮光的那种铸铁锅。这个铸铁锅导热很快，可以外焦里嫩，颜色也很好。漂亮的。
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