紫薯西米是家喻户晓的甜点，尤其是在天气炎热的时候。紫薯是这道美食不可缺少的。紫薯富含硒，硒被专家称为抗癌之王，所以吃紫薯可以有效预防肝癌、胃癌等严重疾病。让我们学习如何制作紫薯西米。
我。紫薯西米的做法
材料
紫薯2个、西米适量、牛奶适量
实践
1. 紫薯蒸熟后切小块
2. 将西米煮熟后放入冷水中
3. 将紫薯块和煮熟的西米放入牛奶中。喜欢甜味的可以加糖
<强> 2。芋头紫薯西米
材料
西米、芋头、紫薯、炼乳、冰糖
实践
1. 西米在水中浸泡片刻，放入沸水中煮10分钟。
2.将紫薯和芋头切开，放入另一锅开水烧开，加入冰糖关火。
3. 取出芋头和紫薯，放上煮好的西米，冷藏，取出，依个人喜好加入炼乳。
三、紫薯西米
材料
西米150克、紫薯100克、椰浆200毫升、牛奶300毫升、糖
实践
1.紫薯丁蒸熟
2. 锅烧开后倒入西米（不要过西米），重新煮开，转小火煮5分钟，关火煮20分钟
3. 把西米拿出来泡冷水
4.锅里再放3碗水，放入西米煮开，然后关火煮至西米完全透明
5.水烧开后，倒入300ml牛奶和200ml椰浆
6. 加入糖煮至融化。
7. 装满碗后加入紫薯丁。
四。营养价值
它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和各种矿物质，以及硒和花青素。紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白质和氨基酸很容易被人体消化吸收。其中，维生素A可以改善视力和皮肤粘膜上皮细胞，维生素C可以使胶原蛋白的合成正常化，防止坏血病的发生，而花青素是一种天然的强效自由基清除剂。
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