紫薯是健康专家推荐大家多吃的食物。这种食物具有很高的药用价值，如富含铁和硒，具有延缓衰老、抗疲劳、养血等作用。多吃紫薯可以强身健体。免疫力，所以体弱的人一定不能错过紫薯丸子的美味。
我。紫薯丸的做法
1. 将糯米粉和糖放入碗中，加入适量温水搅拌均匀。
2. 揉成光滑的面团。
3. 放少许食用油，让面团和油充分混合。
4.紫薯蒸熟。
5. 去掉紫薯皮，用勺子把紫薯捣碎。
6、将面团揉成小剂子，压扁成圆形，中间放一小勺紫薯，将紫薯包好，擀成球状。
7. 盘子上抹点食用油，不容易粘。
8. 放入蒸锅，蒸20分钟。
9.趁热将其滚入蛋糕屑中。
尖端
1、面团很容易断，揉成团的时候要小心。
2.蒸的时候，在盘子上抹点食用油，防止粘锅。
二、练习二
材料
紫薯：250g炼乳：适量芝麻：20g
脚步
1：紫薯洗净去皮，放入蒸锅蒸约20分钟至熟
2：将煮好的紫薯压成泥，加入适量炼乳搅拌均匀
3：芝麻入烤箱烤，150度烤8分钟左右，取出待用
4：戴上一次性手套，取少量紫薯泥，搓圆，然后用芝麻包起来
5：放入烤箱烤10分钟。
三、营养价值
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、养血的必需元素。尤其是硒素有“抗癌之王”之称，它极易被人体吸收，并能留在血清中修复心肌，增强机体免疫力。 ，清除体内自由基，抑制癌细胞内DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防胃癌、肝癌等癌症的发生。
紫薯中含有丰富的纤维素，能增加粪便的体积，促进肠胃蠕动，清理滞留在肠腔内的粘液、气体和腐烂物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善消化。道环境，预防胃肠道疾病的发生。除了普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，还富含硒和花青素，具有一定的预防高血压、减轻肝功能障碍、抗癌等作用。
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