土豆，也被称为土豆，在烹饪中很常见。土豆营养丰富，与茄子搭配，口感独特。土豆和茄子也可以和肉一起炖。方法简单，炖出来的肉更容易入味。许多新手厨师也可以做到。
1.准备葱姜蒜，茄子和土豆切块，肉切块。开大火，油比平时炒菜多一点，放葱姜蒜辣椒，放酱汁，酱汁冒泡放肉。待肉变色时，依次放入土豆和茄子，尽量煎熟。当它粘在锅上时，加入更多的酱油或更少的水。不要粘在锅上，继续煎。茄子变软时，放水、大料、盐，煮至汤浓，加少许糖调味，翻炒煮熟。
2.肉，洗净，切片或小块。土豆切块，茄子切块，先将切好的姜片和大料放入煎锅。油热后，将切碎的大蒜和肉放入锅中翻炒，倒入少许酱油和醋翻炒，然后加水待水沸腾。水烧开后，加入土豆和茄子。土豆变软后，加入粉丝，收汤。
3.豆角去筋，洗净洗净，茄子洗净切条，洋葱剁碎，土豆去皮切块，锅内热油，加入豆角和茄子搅拌均匀-一起炒。翻炒至豆子变绿枯萎，茄子变软。锅内留油，去掉茄子和豆角，加入五花肉翻炒，加入酱油、胡椒粉、葱花，翻炒出香味后倒入豆角翻炒一起。加水，盐，放土豆，盖上锅盖焖一会儿，汤不熄火，加入鸡精，装盘。
微信扫码添加客服