在制作紫薯椰奶西米露的时候，首先需要准备一些紫薯，先蒸熟，再切块，准备一些纯牛奶、椰奶和蜂蜜等，这样的配色就是以增加甜度。如果不甜，味道不会很好，所以你需要准备这些来搭配。
原材料
西米100g左右，紫薯1个，椰奶200ml，纯牛奶200ml，蜂蜜适量。
菜肴
易于烹饪
营养价值
营养丰富
操作
1 锅中加水，煮沸，加入西米，煮约20分钟。
2 边煮边搅拌。 20分钟后，关火，盖上盖子炖四五分钟。
3 煮西米时，将紫薯去皮切丁，放入蒸锅蒸熟。
4 当西米透明且中间有小白点时，捞起用冷水冲洗干净。再加入一锅开水，继续将西米煮10分钟左右，直到完全透明（煮西米的时间视西米的量而定，如果西米量大，煮的时间应该是适当延长，加水量，水量尽量多，就够了，我习惯分两次换水煮，这样就不会粘锅煮了好）。
5 用流水冲洗煮熟的西米，沥干多余的水分。
6 蒸紫薯。
7 锅洗干净，倒入椰浆和纯牛奶，搅拌均匀，加热（牛奶和椰浆的量可以随意调节，我喜欢用纯牛奶和椰浆，比较香）。
8 加入煮熟的西米和蒸熟的紫薯丁一起煮2-3分钟。当它不冷不热时，加入一些蜂蜜并搅拌均匀。
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