竹笋山药排骨汤可以说是一种营养价值很高的汤品，但是很多人不知道怎么煮，这样保健效果才能更好，所以下面就来详细介绍一下你，所需的成分和程序步骤。
1. 食物详情
排骨 500g 山药 1根竹木耳 适量
姜1块盐适量鸡精适量料酒适量
1、排骨洗净，加少许料酒再次焯一下，洗去血水。
2. 再次加水，将姜片煮成汤。
3. 将竹荪用淡盐水浸泡10分钟左右，洗净。
4. 山药去皮浸泡在水中。
5. 山药切块，去除竹荪根，去头切段。
6.汤快煮开，加入山药和竹荪。
7. 大火烧开，加盐，调鸡精，炖两三分钟。
8. 竹笋山药排骨汤就做好了。
2.小贴士
1、山药不能用铁器剥皮，以免变黑。去皮的山药要泡在水里，以免变黑。
2、烹调前，将晒干的木耳用淡盐水浸泡10分钟，并剪掉木耳盖（封闭端）。同时要去掉竹荪的花部分（网眼部分，花比较集中在竹荪的香味中）。地方），只保留茎，否则会有异味。
3. 方法/步骤
1 排骨洗净，加少许料酒，再次焯去血水。再次加水，将姜片煮成汤。将竹荪用淡盐水浸泡10分钟左右，洗净。
2 将山药去皮并浸泡在水中。将山药切块，去掉竹荪根，把头切段。汤快沸腾了，汤里加入了山药和竹荪。
3 煮滚，加盐，调鸡精，大火炖两三分钟。竹笋山药排骨汤就做好了。
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