在炎热的夏天，吃一点冰沙可以起到很好的清热解暑的作用。冰沙的口味很多，可以根据个人喜好选择自制冰沙。绿豆冰沙是非常受欢迎的冰沙之一。制作方法很多，降温效果更加明显。
练习一
1、绿豆用清水冲洗干净，加适量水浸泡1-2小时，浸泡一段时间，烹调时节省时间。将纯净水加入锅中并煮沸。纯净水与绿豆的体积比为10：1。
3. 将泡好的绿豆放入，用沸水将绿豆煮沸，以节省烹调时间。整个烹饪过程需要在锅里煮，绿豆更快地从沙子里出来。大火烧开后转小火慢煮至豆皮浮起。
4、用漏勺捞出豆皮，这样豆皮就不会影响绿豆沙的口感。将豆皮舀出后，用勺子继续压榨剩下的绿豆，使其捣碎。搅拌过程中不要加水，否则煮好的绿豆沙会与水和沙子分离。
5.绿豆慢慢变成细沙沙沙的绿豆沙。装在杯子里趁热喝，或者在喝之前把它放在冰箱里冷藏。喜欢甜味的可以趁热加点冰糖或白糖。
练习 2
1、首先将选定的绿豆用水洗净，浸泡7-8小时。绿豆皮松弛后，放入锅中加热，烧开水。这时候你会看到绿豆皮开始从绿豆上剥落下来。
2、接下来将煮好的绿豆放入容器中捣成泥或用榨汁机等压碎，再加入少量冰块。小心不要让冰块太大。您可以在放入之前将它们压碎。
3. 将冰块和绿豆充分混合，加入白糖搅拌均匀。观察不到白糖后加入蜂蜜。如果有绿茶，会更甜。
4、所有原料加入后，搅拌均匀，确保所有原料充分混合，然后放入冰箱保鲜层。
练习三
1. 将绿豆放入小碗中。
2. 用适量清水浸泡两小时。
3、锅里放适量水，尽量加适量冰糖，将绿豆煮至开花。
4. 将煮熟的绿豆放入料理机，搅拌30秒。
5. 倒出放凉后放入冰箱冷冻两个小时。这时，刚刚冒出一点冰！
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