番茄土豆炖牛腩，你吃过吗？其实，你需要的食材是生活中最常见的蔬菜。如果能了解具体的工作方法和技巧，使用起来自然会更加健康。感兴趣的朋友可以关注一下介绍的方法。
一、材料
牛肉：1000克；土豆：1000克；
西红柿：3个；
番茄酱：200克；八角：3个；天竺葵：3个；肉桂：1个；肉豆蔻：少许；适量；
西红柿土豆炖牛肉
1 牛肉洗净切块，西红柿切小块，葱姜切片，土豆去皮切成菱形块，用水冲洗干净
2锅里烧开水，待水沸腾后，将牛肉焯水，冲洗干净，待用
3锅里倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后加入葱姜片、八角、料酒和老抽炒5分钟左右
4 将炒好的牛肉倒入双立人锅中（也可以用砂锅），加入没盖过牛肉的热水
5 锅里倒入少许油，倒入番茄丁和番茄酱，炒几分钟，加入牛肉，大火煮开，转小火炖约1个半小时
6 加入洗净去淀粉的土豆，放盐煮30分钟左右，就可以煮了
2. 材料
牛腩：500克；
香菇：适量；肉汤：适量；西红柿：4个小；
姜：适量；葱白：适量；月桂叶：适量；肉桂：适量；花椒：适量；盐：少许；番茄酱：少许；水：适量；香菜：适量；植物油：少许；
番茄炖牛腩
1 将牛腩切块，放入沸水中焯去血水。将开水倒入砂锅，盖上肉，放入姜片、葱白、月桂叶、桂皮等调味，大火煮开后转小火炖50-60分钟左右
2 另一个煎锅放少许油，西红柿去皮，切块，翻炒出香味
3 将牛肉放入西红柿中，加入牛肉汤，完全盖住牛肉
4 放入香菇一起炖，可以增加菜的鲜味
5 加入少许番茄酱和盐，中火烧开后转小火炖40分钟左右，直到牛肉变软（汤不要干了，加汤更好吃~）
6 起锅时撒上欧芹和胡椒粉
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