绿豆有去火清热的功效。炎热的夏天吃点绿豆粥可以预防中暑。绿豆与薏米混合熬粥，具有健脾祛湿、利尿、消水肿的功效。这粥还有助于减肥，所以减肥的人可以吃。
薏苡仁，又名薏仁、薏米、薏苡仁，是一种常用的中药，也是一种常见的、常吃的食物。成分：大麦的主要成分是蛋白质、维生素B1、B2。
功用： 1、是常用的利水利湿药。
2、对头发：具有滋养头发、防止脱发、使头发光滑柔软的作用。
3.对于皮肤：光滑皮肤，减少皱纹，消除色素斑。对面部粉刺、皮肤粗糙有明显疗效。此外，它还具有吸收紫外线的能力。将其提取物添加到化妆品中还可以达到防晒、防紫外线的效果。
4、另外，薏米是谷物的一种，加水煮软或翻炒，更有利于肠胃的吸收。经常感到疲倦和精力不足的人可以多吃。
薏苡仁含有丰富的蛋白水解酶，可以软化皮肤的角质。长期使用对皮肤疣、皮肤粗糙、不均匀的皮肤也有效。绿豆有粮食、蔬菜、绿肥、药材等用途。是中国人传统的豆制品。绿豆的蛋白质含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐含量比粳米多。因此，它不仅具有良好的食用价值，而且具有很好的药用价值。在炎热的夏天，绿豆汤是老百姓最喜爱的饮品。功效：绿豆性甘凉，有清热解毒之功效。夏天在高温环境下工作的人大量出汗，流失大量水分和体液，破坏体内电解质平衡。用绿豆汤来补充是最理想的方法。维持水、液、电解质平衡，及时补充无机盐，具有重要意义。绿豆粥也有类似的功效。绿豆还有解毒的作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或服错药，可在入院急救前倒一碗绿豆汤急救。经常在有毒环境中工作或接触有毒物质的人，应该经常吃绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
实践：
绿豆薏米粥：大米15克，绿豆15克，薏米15克，加水煮粥。直接食用可充饥，清热解渴，滋补肺腑，健脾胃，清热，祛风湿，消水肿。也可加入绿豆粉制成豆沙，煮成绿豆薏米粥。绿豆和大麦都有利尿和改善水肿的作用。薏苡仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆有解毒的功效，让体内的毒素尽快排出。对于爱美人士来说，薏米粥不仅是美白功效，也是低热量、瘦身的食物。
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