冬瓜营养价值很高，能起到很好的解暑作用，特别适合在炎热的夏季食用。
1. 练习
主料150克冬瓜60克大米60克大虾100克辅料盐适量香菜适量生姜适量胡椒粉
步
1.首先将虾去须，姜切丝，香菜切末，冬瓜切丁。
2.锅中倒入一小锅水，烧热，倒入洗好的米，大火煮开，转小火，煮十分钟。
3.然后加入冬瓜，煮20分钟，然后倒入对虾，加一勺盐，撒上胡椒粉提神，加入姜丝，拌匀，继续煮5分钟。
4. 最后加入香菜，煮一会儿即可享用。
2. 功效
1、冬瓜性味甘寒，具有清热利水消肿之功效。冬瓜钠含量低，对动脉粥样硬化、肝硬化、腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿、肿胀等有很好的辅助治疗作用。 《随喜居饮食手册》：“孕妇常食，可为胎儿解毒，使孩子无病。”冬瓜还具有鱼类解毒等功能。
2、冬瓜中所含的甘油酸能有效抑制糖类转化为脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，热量低。对防止身体发胖具有重要意义，可以帮助保持健康。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜的果肉和果肉具有利尿、清热、化痰、止渴的作用。还可治疗水肿、痰喘、热毒、痔疮。冬瓜，如带皮熬汤，可达到消肿利尿、清热解暑的功效。
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