相信大家平时一定都吃过芋头红烧肉。制作的时候需要把芋头的皮剥掉。最好买个大一点的芋头。这种芋头的味道和营养价值最好。如果偏高，还需要准备一些小葱和肉桂来增加味道。红烧肉最好，而且切片更大，入口会更香醇。
材料
五花肉500克、芋头半个、姜4片、葱3个、盐、桂皮、月桂叶、草果、甘草、八角、胡椒粉、红烧酱油、糖
实践
1.五花肉洗净切条
2.将麻将切成大块
3.锅中加入能盖过五花肉的冷水，然后将五花肉放入冷水中
4. 加入姜片、大葱、十粒花椒、一个八角，大火煮开浮沫
5. 将肉捞出沥干水分
6.然后取一些八角放入小碗中，倒入开水等十分钟，取出花椒粒还是脱落，水待用
7、芋头洗净去皮，切成滚刀块备用
8. 在另一个锅中，倒入焯过水的五花肉，不加油，大火翻炒，将五花肉中的油翻炒，煎至两面焦黄
9.然后加入红烧酱油，糖过色，加入桂皮、月桂叶、草果、甘草、八角
10.然后倒入花椒水和热水，放入芋头煮一个半小时
11. 然后加盐，大火收汤。
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