鱿鱼也是无数人喜爱的肉类。现在人们吃鱿鱼的方式有很多种。今天介绍的食物是用鱿鱼做的，也就是鱿鱼丝。这道菜已经很有名了。您还可以学习如何制作这道菜。
<强> 1。手撕鱿鱼丝的做法
1、鱿鱼干清洗干净，沥干水分后放在烤架上。
2.放入烤箱180-200度5分钟左右。稍微卷起来就好了！
3.待稍凉后，用剪刀或手撕法撕一条条，用剪刀剪断
二、手撕鱿鱼丝的做法
1. 厚鲜鱿鱼，中间切开，去内脏洗净
2.鱼去皮，涂上鸡粉和白糖，挂在阴凉通风处一天
3、待表面稍干后，切成两片，在尾部纵向切几口，放在铺有油纸或硅胶垫的烤盘上，压上重物，烤约中间层上下两层130度热风10分钟。
4.去掉重物，翻面，表面刷少许酱油和植物油，热风烤5分钟左右再翻面
5.看鱿鱼的状态，有点湿润，不会很干硬。
6.让它稍微冷却一下，用橡皮槌软化，用手撕开。
7.撕开是紫色的
三、撕鱿鱼干的做法步骤
1.准备两条干鱿鱼
2. 用温水浸泡两分钟
3.从鱿鱼干中取出嘴巴和躯干
4.烤箱180度预热5分钟，将干鱿鱼放入烤箱上下两层，上下火上下火180度烤两分钟左右（每个烤箱温度品牌不同，时间要自己控制！）
5.鱿鱼身慢慢卷起（此时可以闻到鱿鱼的香味），可以关掉电源取出鱿鱼
6.趁鱿鱼还热的时候用手把鱿鱼撕成丝
7.大蒜、小柠檬、酱油、芥末
8.锅里放少许油。油热后，加入大蒜翻炒（小火）出香味。放适量酱油翻炒。出锅时，将柠檬汁倒入酱汁中搅拌均匀（喜欢吃芥末的朋友可以加芥末），调料就做好了
9、鱿鱼丝不好吃吗？
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