随着生活质量的不断提高，越来越多的人想要减肥。有人说，晚上不吃饭可以达到减肥的目的。事实证明，这种减肥方法是不科学的。它只适合个人。对于大多数人来说，它弊大于利。要想减肥，只有合理的饮食才能做到。
1、晚上不吃饭能减肥吗？
答案是，如果晚上不吃东西快速减肥，可能只针对极少数人，但弊大于利。产生能量的三种营养素是蛋白质、脂肪和碳水化合物。 1克脂肪产生9大卡能量，1克蛋白质和碳水化合物产生4大卡能量。少吃食物可以减少碳水化合物的摄入，减少能量的摄入，但多吃菜会导致脂肪摄入更多，从而产生更高的能量，达不到减肥的目的，而且会使营养素的摄入失衡，这不利于健康。 .
二、如何合理饮食达到减肥目标
1.控制热量摄入
根据肥胖程度，每日热量摄入比平时减少500～1000大卡。如果每天减少热能500大卡，7天后可减少0.5公斤（0.5公斤体脂约含3500大卡热能），但成人每日摄入量不得低于1200千卡，否则人体无法获取。足够的营养。
2.达到营养平衡
在热能范围内，合理安排蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入，保证无机盐和维生素的充足供应。
蛋白质：可以吃瘦肉、鱼、蛋和豆制品。
脂肪：不吃肥肉、硬果、油，每日脂肪摄入量严格控制在40克以内。
碳水化合物：限制谷物和糖。
无机盐和维生素：来自新鲜蔬菜和水果，约 500 克。
3.养成良好的饮食习惯
1.一日三餐。青年男女每日摄入量大致如下：谷物500克，鸡蛋1个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶2oo克，25克的植物油。
2.慢慢咀嚼。有专家做过实验，肥胖的人8-10分钟吃完饭，瘦的人13-16分钟吃完；肥胖女性在 11-13 分钟内吃完食物，而瘦弱女性则需要 15-18 分钟内吃完。在限制肥胖者的进食量 19 周后，男性减掉了 4000 克，女性减掉了 4500 克。
3、多吃多动。研究数据表明，晚上胖子和瘦子没有区别，而且他们消耗的热量大致相同。关键是，胖人白天不怎么动，身体内部活动也趋于缓慢，这样积累的热能就转化为脂肪。
4.少吃零食、甜食和甜饮料。例如，每1克花生和巧克力至少能产生500大卡的热能，相当于吃了150克主食。
此外，在“节食”减肥的过程中，还需要增加运动量。因为“节食”就是减少能量摄入，让肥胖者失去肥胖的“物质基础”；而“运动”则是更快更有效地消耗掉多余的脂肪。
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