牛肉的营养价值比较高，富含人体所需的各种营养素。豆腐也是一种比较常见的食材，对我们的健康饮食也有好处。因此，掌握和了解牛肉豆腐汤的做法，就能有不一样的美味享受。
1.制作材料
主料：豆腐（北）150克，牛肉（瘦）60克，番茄50克
辅料：香菇（干）10克，木耳（干）10克，冬笋10克
调料：大葱10克，味精2克，料酒2克，盐3克
1、豆腐去掉外皮，切成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条，用沸水焯一下备用；
2、牛肉洗净切丝；
3、西红柿洗净，切成小块；
4、香菇洗净泡软，剁碎；
5、木耳洗净泡软，撕成碎片；
6、冬笋、大葱洗净切丝；
7. 将牛肉汤加入锅中，大火煮沸，撇去浮沫；
8、加入料酒、盐、味精，然后放入豆腐；
9.锅烧开后，加入牛肉丝、番茄片、香菇碎、木耳片、冬笋丝，拌匀，放入汤碗中，撒上葱丝。
二、牛肉汤的做法
材料
姜丝、牛肉、西红柿、香油、葱花
实践
1.锅里开水后，加入大量姜丝。
2、用筷子将做好的生牛肉汤切成条状，放入锅中。
3.加入切碎的西红柿，见卷。
4、加盐后关火，滴少许香油。
5. 装碗后撒上葱花。如果你喜欢醋，你也可以加入醋来帮助吸收牛肉中的营养。
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