绿色蔬菜含有丰富的叶绿素和膳食纤维，营养价值很高。许多女性在减肥期间喜欢吃绿色蔬菜。绿色蔬菜确实有减肥的作用，但一定要正确食用。每天吃青菜是为了减肥，但是要注意的事情很多。
1、很多女人为了身材苗条，常年吃素，什么都不吃。蔬菜基本上成了她的主食。然而，素食不仅没有给他们带来减肥的惊喜，反而有增重的趋势。更糟糕的是，人的免疫功能也在下降，一不小心就会感冒。
2、其实在饮食中多吃蔬菜、水果等富含纤维的食物，确实有利于减肥。但不一定效果好，容易引起疾病。因此，长期吃素是不可取的，因为它会造成四大危害：第一，缺乏必需的胆固醇，人很容易失去抗癌能力；二是蛋白质摄入不足会导致消化道肿瘤三是核黄素摄入不足会导致维生素缺乏；四是会严重缺锌，会降低人体免疫力，因为一般蔬菜含锌量少。肉类的合理搭配可以帮助你减肥！
3、另外，长期吃蔬菜并不意味着脂肪就会减少（素食减肥要注意方法）。因为蔬菜细胞之间充满了空气，所以吸油能力特别强，往往一盘蔬菜比一盘炸鱼或炸排骨含油量多。然而，食肉细胞中充满了水分，普通的油脂很难渗入其中。只吃蔬菜减肥很难达到减脂效果的原因很清楚。
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