木耳香菇排骨汤其实更有营养更美味，尤其是木耳能更好的帮助我们提高人体的免疫力，并且有很好的降血脂、降血糖的作用，具体材料的使用和做法步骤，大家可以参考下面的方法。
一、材料：
排骨、香菇、姜片、料酒、糖、盐、鸡精少许（可选）
1. 取十几个香菇，根据排骨量调整用量，香菇中加入少许淀粉，搅拌均匀，静置片刻待沉淀沉淀后，将香菇捞出，清洗一次，然后用温水浸泡。
2、排骨血水洗净，放入高压锅，加姜片和水盖过排骨大火煮开，捞出浮沫。
3.加入料酒，香菇，加少许盐，少盐少许。最后，需要调味。虽然最后加盐比较好，但是感觉最后加盐的时候肉没有味道，汤有味道。盖上盖子
4.上汽后转小火，蜂鸣10分钟，关火。可以先做其他菜，让排骨闷片刻，开盖后根据需要加点盐和鸡精。
2. 营养
木耳中的多糖能分解肿瘤，因此能提高人的免疫力，有很好的抗癌作用。而且这种多糖还具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，因此可以降低血糖、降低血脂、预防血栓形成、预防脑血管疾病的发生。木耳中的磷脂对脑细胞有营养作用，所以木耳是很好的健脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗作用，是高血压、心脏病、癌症等现代文明病患者的保健食品。
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