鱼的营养价值极高，蛋白质含量丰富，是普通肉类的两倍。适合很多人食用，尤其是准妈妈。蒸鱼是一种常见的吃鱼方式。操作过程也很简单，鱼煮得很快，半个多小时。
1. 蒸鱼的自制做法
1.鱼去鳞，去内脏，去黑肚，用流水冲洗干净，在鱼上划几刀，加盐腌半小时，姜切丝，大蒜拍打，切一半将洋葱切成段和一半的大葱备用
2.取一个干净的盘子，先把姜蒜放在盘子底部
3.然后把鱼放进去
4. 最后在鱼上放姜、蒜、葱
5.锅中倒入适量水烧开，放入鱼，大火蒸15-20分钟
6.蒸好后捞出汤汁，将葱姜蒜捞出，倒入香喷喷的酱油
7. 撒上葱花
8.锅内倒入适量油烧热，浇在鱼身上即可上桌
尖端
蒸鱼的时间因鱼的大小而异，用筷子一插就熟了。
鱼的营养价值
鱼的蛋白质含量是猪肉的两倍，是人体吸收率高的优质蛋白质，人体吸收率约87-98%。鱼富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。虽然鱼的脂肪含量很低，但其中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏和抗癌的作用。鱼类中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症。
此外，鱼油还含有丰富的维生素A和D，尤其是在鱼的肝脏中。鱼还含有水溶性维生素 B6、B12、烟酸和生物素。鱼还含有矿物质，最值得一提的是丁香或沙丁鱼等。如果带骨头一起吃，是钙的良好来源；海鱼富含碘；其他如磷、铜、镁、钾、铁等，在吃鱼时也可以摄取。 DHA 是增强脑力的关键元素。
3、鱼的适用人群
适合大多数人。但出血性疾病患者不宜多食鱼肉，肺结核患者服药时也不宜多食鱼肉。痛风、肝硬化、身体过敏和不孕症患者不宜吃鱼。
孕妇、妈妈、哺乳期的妈妈都可以食用。特别适用于体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱、虚劳疾病的患者。
宝宝也可以吃。鱼的营养价值非常高。给年幼的宝宝添加辅食时，可以把鱼剁碎，做成鱼酱给宝宝吃。您也可以将其煮成粥或将其压碎并添加到米糊中。
微信扫码添加客服