虫草排骨汤是一种很有营养的骨头汤。身体虚弱的人可以适量饮用，尤其是久病痊愈的人。虫草排骨汤的做法并不复杂。需要注意的是，一定要选择标准的虫草。一些商家为了暴利，将假货与真货混为一谈，使其失去原有的价值。
一、虫草排骨汤的做法
1. 排骨切块，清洗干净
2.材料红枣、虫草、枸杞、生姜
3. 红枣（去皮）、姜（去皮切片）、虫草、枸杞浸泡
4、排骨水（飞水）
5.过冷水，洗干净
6.将所有材料放入炖锅中，加入适量的水
7、锅中加水，放入炖盅，炖2-3小时。饮用前加盐。
现在市面上的虫草花很多，吃的人也越来越多。一些不法商人用劣质产品冒充上品，甚至用硫磺熏虫草花，使之色泽鲜艳，达到牟取暴利的目的。那么好的冬虫夏草应该如何鉴别，标准又是什么呢？好虫草的判断标准：闻气味，虫草素含量越高，虫草气味越强。观察其行为：橙黄色和白色，草枝长约2.5--6厘米，足够干燥（手感不软）为合格品。至于优不优，就看虫草素的含量了。
二、虫草花的作用
1.虫草花能平喘止咳。秋季容易干咳的人，可以用虫草花熬汤，润喉，对肺气肿和支气管炎有好处。
2、虫草花有壮阳补肾，增强体力和精力，对恢复头脑清晰，提高大脑记忆力有很好的作用。
3、是改善心脑血管疾病的“良药”，因为冬虫夏草可以降低血压和颅内压，同时可以缓解脑血栓、冠心病、手麻等症状。脚。
4、此外，虫草花还有消炎杀菌作用。对抗菌消炎有明显疗效。
5. 服用虫草花可以滋润皮肤和护肤，具有很好的美容效果，尤其能快速消除“蝴蝶斑”。
6、服用虫草花可以调节人体内分泌系统，具有抗衰老作用。
7、服用虫草花可抗缺氧、抗疲劳、提高运动能力。
8、虫草花可用于治疗慢性咳嗽、咯血、阳痿、遗精、腰膝酸软。
9、虫草花可用于治疗头晕耳鸣、失眠多梦、睡不着觉。
10、虫草花中的虫草素对人鼻咽癌（KD）细胞有很强的抑制作用。临床上虫草素多用于恶性肿瘤的辅助治疗，91.7%以上的症状得到改善；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌等恶性肿瘤患者。
11、虫草花能全面调节人体内部环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定的作用。
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